파나마 밤비토 게이샤 데룸베 워시드 B (Roasted on 9/19)

로스팅

라이트

파나마 치리키, 티에라스 알타스(Tierras Altas)에 위치한 밤비토 농장은 1945년 알베르토 시톤 리오스가 물려받은 소 목장에서 시작하여 현재는 4세대 프리스실라와 5세대 이반까지 대를 이어 운영되고 있습니다. 밤비토 농장은 꾸준히 베스트 오브 파나마(BOP)에 수상해 왔으며, 특히 워시드 게이샤로 높은 점수를 받으며 2020년 3위, 2021년 1위, 2026년 6위를 기록했습니다. 이번에 소개하는 밤피토 농장의 '데룸베' 랏은 어린나무가 심어진 구역에서 생산된 클래식한 워시드 게이샤 입니다. 체리는 최적의 숙도에서 수확하여 조심스럽게 과육을 제거, 세척한 후 선명하고 섬세한 향미를 보존하기 위해 아프리칸 베드에서 천천히 건조되었습니다.