회사에서 맛있는 커피 내리는 비법

이렇게 더운 날씨엔 남이 내려준 커피가 그리운 법이죠! 저는 최근에 주전자를 바꾸게 되어서 겸사겸사 주변 카페를 다녀보고 있습니다. 7월의 주요 주제였던 여름 블렌드를 판매하고 있는 카페들도 있어서 숫자가 좀 채워지면 별도의 글로 공유드릴 수 있을 것 같아요!

8월에 접어들었지만 무더위는 여전하고 코로나가 기승을 부리고 있네요.

모두 건강 유의하시길 바랍니다.

이번 브루스터 다이제스트 역시 광고가 없습니다. 제가 직접 경험하고 쓴 내용으로 가득해요 🎉

1. 그라인더

브루잉에서 가장 중요한 도구 중 하나는 바로 그라인더입니다. 분쇄도를 잘 조절하는 것이 좋은 커피를 만드는 핵심 비법인데요. 저는 비교적 저렴한 가격에 안정적인 성능을 제공하는 타임모어의 C2 그라인더를 추천드려요!

• 타임모어 C2 그라인더 | 4만원대 | 쿠팡

2. 주전자

온도 조절 기능이 있는 주전자가 가장 좋지만, 회사라는 환경에선 현실적이지 않다고 봅니다.

대신, 물을 100도로 끓인 후 적절한 시간에 따라 드립하기 좋은 온도로 조절할 수 있는 주전자를 추천드립니다. 보통 린싱하거나 원두 분쇄하고나면 드립하기 좋은 온도가 됩니다 😎

• 전기 드립 주전자 1.2L | 1만원대 | 쿠팡
• 온도계 커피드립주전자 600ml | 1만원대 | 쿠팡

3. 저울

정확한 브루잉을 위해 저울은 필수입니다. 저렴한 저울도 충분히 좋으니 리뷰를 참고하여 선택하시면 됩니다.

• 커피 저울 | 1~5만원대 | 쿠팡

4. 드립 세트 (드리퍼, 서버, 필터)

드리퍼는 정말 많은 종류가 있지만, 저는 가장 대중적인 하리오사의 V60 드리퍼를 추천드립니다! 가격도 저렴하고 이 드리퍼 위주로 제공되는 레시피가 많아요 :)

• 하리오 드립 세트 | 1만원대 | 쿠팡

5. 원두

맛있는 원두만 있다면 커피는 조금 못 내려도 맛있습니다. 그렇기 때문에 나의 취향인 로스터리를 찾는 것이 중요합니다. 아래는 대표적인 로스터리 몇 군데입니다.

• 커피 리브레 : 항상 좋은 가격에 맛있는 원두를 판매합니다.
• 커넥츠커피 : 특이한 맛의 원두가 많습니다.
• 모모스커피 : 부산의 커피 대장 중 한 곳입니다.
• 언스페셜티 : 매달 다른 로스터리와 협업한 원두를 판매합니다.

더 많은 정보는 브루스터 사이트 또는 브루스터 다이제스트의 "원두 추천"이나 "월픽 정보" 코너에서 확인하실 수 있습니다 😉

6. 레시피

커피는 레시피에 따라 맛이 크게 달라지기도 하지만, 직장인이 매번 다른 레시피를 적용하는 것은 쉽지 않기 때문에 몇 가지 외워두고 사용하는 것을 추천드립니다. 물론 여유가 있으시면 원두에 가장 적합한 레시피로 내려 드시는 것이 더 좋습니다!

• 센터커피 센터푸어 레시피
• 로우키 핸드드립 레시피
• 코스피어 레시피 통합본

여기까지 지난 몇 년간 회사에서 커피를 내려먹으면서 쌓인 경험을 바탕으로 회사에서 내려먹기 위한 실전 브루잉 가이드를 적어보았는데요, 도움이 되었으면 좋겠네요 :)